Diplomado en Panadería Internacional

Diplomado en Panadería Internacional

Precio habitual
$ 17,150.00
Precio de venta
$ 17,150.00
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Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Dirigido a: estudiantes, profesionales de la industria y público en general apasionados por los olores y sabores de la panadería recién horneada. 

Contenido

Teoría básica de la panadería

Masas Batidas
Francia
• Madelaines tradicional y de whisky con mantequilla avellanada
Escocia
• Scones de tomate, queso cheddar y cebollín
• Scones de ricotta y blueberry

Masas Fermentadas
Francia
• Bollo brioche con ajonjolí
• Brioche de caja natural

USA
• Pan de caja integral de avena
• Pan de caja Marmoleado

Italia
• Focaccia de pesto de tomate deshidratado
• Focaccia de aceitunas negras, parmesano, tomate cherry y sal de mar

Polonia
• Bagel natural, semillas y parmesano

Medio Oriente
• Pan naan de queso
• Pan Pita
• Challah de semillas
• Babka con caramelo y anís

América
• Classic cinnamon rolls
• Cinnamon rolls de lavanda y arándanos
• Dinner Rolls
• Pull apart bread

Alemania
• Pan pretzel natural con ajonjolí
• Pan pretzel relleno de queso mozzarella y jalapeño
• Hogaza de Centeno
• Hogaza de aceitunas y ajo
• Hogaza natural

Diferentes tipos de panes
• Pan Baguette (Francia)
• Pan ciabatta (Italia)
• Pan de Cerveza (Alemania)
• English muffins (Inglaterra)

Masas Laminadas y Masas Laminadas Fermentadas

• Antecedentes y teoría de las masas laminadas, masas laminadas fermentadas y croissant.
• Laminado, cortado y fermentado.
• Preparación de rellenos y decoraciones

Panes
• Palmiers (palmeras/orejas)
• Chausson aux pomme (empanada de manzana)
• Cornets de crema pastelera
• Croissant natural
• Croissant bicolor
• Pain au chocolat (Chocolatín)
• Kouign amann (tarta de mantequilla)
• Croissant Supreme estilo New York


Chef Instructor: Luis Verdín

Inicia: lunes 7 de octubre de 2024

Días: lunes, martes, miércoles y jueves
• 07, 08, 09 y 10 de octubre
• 14, 15, 16 y 17 de octubre
• 21, 22, 23 y 24 de octubre

Horario: 6:00 a 10:00 pm

Duración: 12 sesiones.
Capacidad por grupo: 14 alumnos


Requisitos de ingreso: Ser mayor de 18 años y realizar el pago correspondiente

Costo: $17,150 m.n.

Formas de pago:
Una emisión: $17,150 m.n., antes del 30 de septiembre.

Dos emisiones:
• Inscripción: $8,575 m.n. Antes del 30 de septiembre, 2024.
• 1er. Pago: $8,575 m.n. El 14 de octubre, 2024.

* Pregunta por el descuento especial para egresados Culinary
* Política de descuento: se otorgará el descuento una vez que se haya comprobado el estatus de egresado de algún diplomado impartido por Culinary en el sistema escolar, así como el no adeudo en el sistema financiero de la institución.

Incluye:
– Filipina
– Mandil
– Dossier
– Insumos
– Constancia

  

Condiciones:
- Al momento de hacer el pago es importante registrar el nombre y datos de la persona que tomará el curso
- Este pago es correspondiente a la inscripción
- El pago de inscripción se hace en pesos mexicanos
- El pago posterior se realiza en la institución, por depósito o transferencia, ya sean en pesos o dólares
- Al momento de finalizar tu compra recibirás un correo de confirmación
- Posteriormente nuestro equipo de atención al cliente te contactará al correo que registraste para concluir el proceso de inscripción

*Política de descuento: se otorgará el descuento una vez que se haya comprobado el estatus de egresado de algún diplomado impartido por Culinary en el sistema escolar, así como el no adeudo en el sistema financiero de la institución.

Política de devolución: una vez realizado el pago de inscripción, si el alumno se da de baja 20 días antes del inicio de Diplomado. Culinary retendrá el 50% del pago, de hacerlo con menos tiempo, la retención será total.

- Cualquier duda puedes escribirnos a: contacto@culinaryartschool.edu.mx