Prefermentos: Polish y Biga

¡Sumérgete en el fascinante mundo de los prefermentos con nuestro curso! 🍞✨

Contenido:
🥖 Prefermentos: Aprende dos técnicas fundamentales que darán a tu pan un sabor y textura excepcionales:

🍞 Poolish: El Polish es un tipo de prefermento que se caracteriza por tener una alta hidratación y una fermentación más corta.

🍞 Biga: Una mezcla más densa, con una fermentación más larga, lo que le confiere a la masa un sabor más profundo.

🥖 Chapata: Descubre cómo crear esta deliciosa y rústica variedad de pan italiano, con su característica forma alargada y su miga alveolada.

🥖 Baguete Casero: Domina la técnica para elaborar tu propia baguete casera, con su crujiente corteza dorada y su interior esponjoso y lleno de sabor.

🥖 Masa de Pizza: Aprende a preparar la masa perfecta para tus pizzas caseras, con el equilibrio ideal entre suavidad y firmeza, lista para ser cubierta con tus ingredientes favoritos. 

🥖 Focaccia Siciliana: Sumérgete en los sabores del Mediterráneo con esta exquisita focaccia siciliana, cubierta con aceite de oliva, romero y sal marina, una verdadera delicia para el paladar.

¡Ven y descubre cómo transformar tus creaciones de pan con los prefermentos Polish y Biga en nuestro emocionante curso! 👩‍🍳