Frescura, acidez y técnica para preparar algunos de los mariscos más icónicos de la cocina del Pacífico 🌊🍤✨.
En este curso aprenderás a preparar:
🐟 Ceviche Vallarta
• Salsa de ceviche
• Preparación correcta del pescado
• Leche de tigre ligera
🌶 Aguachile de camarón con salsa verde tatemada
• Salsa verde tatemada
• Preparación de camarones
• Corte de vegetales
• Pepino en salmuera
🦐 Ceviche de camarón seco con salsa roja
• Aceite de chile serrano
• Salsa roja asada
🦑 Torre de mariscos (pulpo, pescado, camarón y camarón seco)
• Cocción de pulpo
• Preparación de mariscos
• Salsas negras
Este curso es ideal para quienes desean dominar técnicas de ceviches y aguachiles, aprender a equilibrar acidez, picante y frescura, y preparar mariscos con presentación profesional.
🟢 Detalles del curso:
Imparte: Chef Román Almaraz
Fecha: 15 de abril
Hora: 18:30 a 22:30 hrs
Costo: $1,850 m.n.
