{"product_id":"masterclass-cocina-migrante-18-y-19-de-noviembre","title":"Masterclass Cocina Migrante | 18 y 19 de noviembre","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExplora cómo los ingredientes, las técnicas y la estética se unen para dar forma a un plato. ✨\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn esta masterclass con el \u003cstrong\u003eChef Fernando Martínez\u003c\/strong\u003e, de Migrante, conocerás su enfoque creativo y técnicas del mundo adaptadas a la cocina mexicana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDurante dos días profundizarás en:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTécnicas del mundo adaptadas a cocina mexicana\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e• Suki biki\u003cbr\u003e• Maduración y conservación de pescados, mariscos y aves\u003cbr\u003e• Curados de pescados, mariscos y aves\u003cbr\u003e• Preservas\u003cbr\u003e• Marinados\u003cbr\u003e• Fermentados rápidos\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDesarrollo creativo de platos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Texturas\u003cbr\u003e• Bases de salsas elaboradas en Migrante\u003cbr\u003e• Técnicas de cocción\u003cbr\u003e• Métodos y teoría de emplatado\u003cbr\u003e• Importancia de la estética en el sabor\u003cbr\u003e• Degustación de platos elaborados\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e📅 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e18 y 19 de noviembre de 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e⏰ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e9:00 a.m. a 5:00 p.m.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con una hora para comida\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e👨🍳 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChef Fernando Martínez \/ Migrante\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📍 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCulinary Art School\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🔥 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCurso práctico · Nivel profesional\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e¿Qué incluye?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Demostración paso a paso.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Degustación guiada de los platos elaborados.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Material de apoyo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCosto y formas de pago\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInversión: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e$8,000 m.n.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePago en una emisión: $8,000 m.n., antes del 18 de noviembre\u003cbr\u003ePago en dos emisiones: $4,000 m.n. cada una, a saldar ambas antes del 10 de noviembre.\u003cbr\u003e*Primer emisión en tienda en línea, segunda emisión en oficina o por teléfono mediante transferencia o pago con tarjeta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePago en pesos mexicanos. Precio más IVA en caso de requerir factura.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCupo limitado.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConoce al chef instructor o docente\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFernando Martínez Zavala es un cocinero mexicano cuya propuesta combina producto local con técnicas e influencias internacionales. Al frente de Migrante, en la Ciudad de México, explora una cocina que conecta ingredientes mexicanos con sabores y métodos de distintas partes del mundo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Culinary Art School","offers":[{"title":"Una emisión","offer_id":67720025374972,"sku":null,"price":8000.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Dos emisiones","offer_id":67720025407740,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/6895\/2487\/files\/Proceso_Creativo_FM_2-04.jpg?v=1792089633","url":"https:\/\/shop.culinaryartschool.edu.mx\/products\/masterclass-cocina-migrante-18-y-19-de-noviembre","provider":"Culinary Art School","version":"1.0","type":"link"}