Especialidad en Vinos de Italia

Especialidad en Vinos de Italia

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$ 7,000.00
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Objetivo: Conocer las regiones vitivinícolas del Norte, Centro y Sur de Italia.
- Historia
- Imagen del vino italiano en el mundo y México
- Normativa en vinos
- Viticultura
- Vinificación
- Variedades de uva presentes y emblemáticas
- Gastronomía representativa
- Normativa en alimentos
- Cata
- Maridaje

Regiones del Centro: Toscana, Umbria, Marche, Lazio, Abruzzo
Regiones del Norte: Valle d’Aosta, Piemonte, Liguria, Lombardia, Trentino Alto Adige, Veneto Friuli Venezia Giulia, Emilia Romagna
Regiones del sur: Campania, Molise, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia,
Sardegna

Duración: 5 sesiones
Vinos por catar: 25

Incluye: dossier, antipasto, cierre de especialidad con cena maridaje de cocina y vinos de Italia.

Nivel de curso: intermedio.

Imparte: Alessandro Picone
Cuenta con más de 28 años de experiencia dedicado a la educación y difusión de la vitivinicultura y gastronomía italiana. Durante 20 años se mantuvo al frente de la empresa familiar dedicada a la importación de vinos, destilados e insumos alimenticios de origen italiano. Ha colaborado como catedrático para la Universidad de Londres, la Academia Mexicana de Enogastronomía, Enogastronomía-Vatel Club México, Asociación Mexicana de Sommeliers, entre otros. Desde hace 13 años es parte del panel de cata de la guía de vinos "Art Boden Mexican Wine Guide". Además, es autor de diversos artículos en revistas especializadas.

Fechas: 4 al 8 de julio 2022
Hora: 6:00 a 9:00 pm
Lugar: Culinary Art School


Costo: $7,000.00 pesos
Cupo: 12 pax


Políticas:
- Al momento de hacer el pago es importante registrar el nombre y datos de la persona que tomará el curso
- Tras finalizar tu compra recibirás un correo de confirmación
- Te pedimos llegar 15 minutos antes de la hora de inicio para comenzar a tiempo
- Cualquier duda puedes escribirnos a: contacto@culinaryartschool.edu.mx