Descubre Oriente a través de su comida 🥦.
Contenido:
Fondos
- Manejo higiénico de los alimentos
- Cortes japoneses: sainome giri, wagiri, hasu giri, hangetsu giri, juliana, brunoise, Bouquet Garni.
- Fondo de ave, vegetales y dashi
- Arroz blanco Gohan (cocción)
- Sopa miso con papa y cebolla (uso se miso y soya)
- Salmón nitsuke
Japón:
- Pollo teriyaki
- Salsa teriyaki
- Cerdo en jengibre
- Takikomi Gohan
- Karaage fried chicken
- Agedashi tofu
- Salsa para tempura
- Salsa para tempura Donburi
- Curry de verduras con Tonkatsu
- Lomo de cerdo empanizado para curri (Tonkatsu)
- Arroz para sushi
- Variedad de sushi
- Ramen
- Miso ramen
- Dashi (caldo)
- Aji Tamago (huevo)
- Miso (tare)
- Fideos
- Yaki Udon
China:
- Chow fan (arroz frito)
- Chop suey de res mixto
- Chow mein (fideos con res)
- Sopa won ton
- Pan chino a vapor
- Pescado entero a vapor con aceite de cacahuate
- Costillas de cerdo a la temujin
- Ensalada shanghai
- Mapodofu
- Fajitas de res con pimiento y bambú
- Arroz frito con huevo
Corea:
- Kong Namool (banchan)
- Hodak Namool (banchan)
- Shigmchi Namool (banchan)
- Bibim Bap (tazón de arroz blanco con carne y verduras)
- Bulgogi (asado de carne de res marinada)
- Samgyeopsal (asado de tocino natural)
India:
- Samosas (empanada de verduras)
- Pollo Tikka
- Raita a las finas hierbas
- Naan
Tailandia:
- Rollo primavera frio
- Curry rojo de pollo
- Curry verde de res
- Arroz jazmín
- Ensalada de res
- Pad thai
- Arroz frito tailandés
- Som Tum (ensalada de papaya verde)
Inicio: 1de agosto
Días: • Lunes, martes, miércoles, jueves
• 01, 02, 03 y 04 de agosto
• 08, 09, 10 y 11 de agosto
• 15, 16, 17 y 18 de agosto
Horario: 6:30 a 10:30 pm
Duración: 12 sesiones
Capacidad máxima por grupo: 14 alumnos
Incluye: Filipina, mandil, dossier, insumos, constancia
Costo total: $15,500 m.n.
Pago en dos emisiones:
Inscripción: $7,750 m.n., antes del 1 de agosto
2do pago: $7,750 m.n., 15 de agosto
15% de descuento para egresados de diplomados Culinary pagando en una sola emisión.
* Sólo 4 disponibles
Una emisión: $13,175 m.n., antes del 1 de agosto
*Política de descuento: se otorgará el descuento una vez que se haya comprobado el estatus de egresado en el sistema escolar, así como el no adeudo en el sistema financiero de la institución.
Condiciones:
- Al momento de hacer el pago es importante registrar el nombre y datos de la persona que tomará el curso
- Este pago es correspondiente a la inscripción
- El pago de inscripción se hace en pesos mexicanos
- Tipo de cambio: 20
- El pago posterior se realiza en la institución, por depósito o transferencia, ya sean en pesos o dólares
- Al momento de finalizar tu compra recibirás un correo de confirmación
- Posteriormente nuestro equipo de atención al cliente te contactará al correo que registraste para concluir el proceso de inscripción
- Cualquier duda puedes escribirnos a: contacto@culinaryartschool.edu.mx